Gratin de panais et de pommes de terre

Couper les légumes en rondelle, plonger les cinq minutes dans de l’eau bouillante (séparément pour les étaler séparément). Dans un plat, disposer une couche de pomme de terre, un peu de crème, une pincée de muscade, une couche de panais, etc…

Passer au four (environ 200 degrés) pendant 20 minutes. Ajouter du rapé, gratiner pendant cinq minutes. Le mélange des saveurs est très agréable.

A servir avec une salade, de la chicorée par exemple…

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