Gâteau aux courgettes (Zucchinikaka)
Type de recette: Dessert
Pays: Suède
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Portions: 5
Encore une recette suédoise, vu qu'on a pas mal de courgettes à utiliser :-) On peut gouter ce gâteau au Swedish Institute à Paris.
Ingrédients:
Pour le gâteau
- 1,5 dl d'huile de tournesol
- 3 dl de sucre en poudre
- 2 dl de courgettes râpées
- 1 dl de crème fraiche
- 3 œufs
- 4 dl de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cardamome moulue
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 dl de noix grossièrement hachées
Pour le glaçage
- 2 cuillères à café d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions:
Le gâteau
- Beurrer et fariner un moule à gâteaux rond (à fond amovible si possible, sinon mettre du papier cuisson).
- Préchauffer le four à 175 °C (thermostat 6).
- Fouetter l'huile et le sucre, ajouter les courgettes râpées, les œufs, la crème fraiche et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
- Incorporer graduellement la farine mélangée à la levure, les épices et les noix.
- Verser le tout dans le moule.
- Faire cuire environ 40 minutes.
Le glaçage
- Quand le gâteau est assez froid, démouler.
- Délayer ensuite le sucre glace dans l'eau et verser le sirop sur le dessus avant de servir.
Laisser un commentaire
Vous devez être connecté pour faire un commentaire.