Recette trouvée sur marmiton.org par Thibaut
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min + 30 min
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
– 1 courge musquée
– 1 grosse pomme
– 2 gros oignons
– 2 cubes de bouillon (volaille, boeuf ou légumes, selon votre goût)
– 1,5 à 2 litres d’eau
Préparation :
Laver la courge, la disposer sur une plaque et enfourner à 220°C (thermostat
7-8) environ 30 minutes pour en faire ramollir l’écorce.
Couper en deux, retirer les graines, couper la chair en gros cubes et la
disposer dans une grande casserole.
Laver, peler, couper en cubes la pomme et les oignons. Ajouter à la casserole
contenant la courge.
Couvrir d’eau et jeter dans la casserole les cubes de bouillon. Faire bouillir
puis cuire à feu doux dès ébullition jusqu’à ce que tous les ingrédients soient
tendres (soit environ 30 minutes).
Mixer, rectifier l’assaisonnement selon votre goût avec des épices tels que
curry, coriandre, muscade ou gingembre …
Servir chaud ou froid.
Laisser un commentaire
Vous devez être connecté pour faire un commentaire.