INGREDIENTS
* 1 pak choï, coupé en quatre
* 25g de gingembre, épluché, finement coupé
* 1 piment rouge (chilli), finement coupé
* 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamic
* 1 orange, épluchée, segmentée
* 3 cuillères à soupe de huile d’olive
* 1 petite cuillère de ciboulette fraîche finement haché
* sel et poivre noir moulu
PREPARATION
1. Faire cuire le pak choï à la vapeur pendant cinq minutes, ou jusqu’à c’est fané.
2. Battre le reste des ingrédients (sauf l’orange) ensemble dans un petit bol pour faire une sauce.
3. Pour servir, empiler le pak choï et les ségements d’orange sur un plat et verser la sauce.
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