Bettes au citron

Une recette parmi d’autres pour déguster ce légume méconnu et injustement méprisé :) l’avantage de cette recette est d’utiliser à la fois les cotes et la feuille de la bette)

  • botte de bettes
  • 1 citron
  • 5 c à soupe d’huile d’olive,
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre.

préparation :