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Gâteau aux courgettes (Zucchinikaka)

Encore une recette suédoise, vu qu’on a pas mal de courgettes à utiliser :-) […]

Crunchy courgette pickle

pickle de courgette


Ingrédients :
Pour 1 litre

  • 500g de courgettes
  • 3 échalotes, hachées finement
  • 2 cuillères à soupe sel non iodé

Pour le liquide :

  • 500ml de vinaigre de cidre
  • 140g de sucre en poudre
  • 1 petite cuillère de poudre de moutarde
  • 1 petite cuillère de graines de moutarde
  • 1 petite cuillère de graines de […]

Soupe de courgette et parmesan, style italien

C’est la meilleure recette pour une surabondance de courgettes. Une soupe crémeuse, avec morceaux de courgette en dés tendres qui ajoutent une texture contrastantes. […]

Crunchy courgette pickle

pickle de courgette

Recette de courgettes en « pickles » …
Source BBC GoodFood :
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/681665/crunchy-courgette-pickle
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Nems de Courgettes

Vous pouvez faire cuire les nems à la poêle ou au four.

 

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Beignets de Cougette

Epluchez les courgettes en laissant une bande sur deux et ôtez les extrémités.

 

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Pancakes de Courgette

La veille, râper la courgette bien nettoyée, »sans retirer la peau », à l’aide d’une mandoline et la faire égoutter dans une passoire posée sur une assiette, laisser au frigo…

 

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Soupe de courgette et parmesan, style italien

C’est la meilleure recette pour une surabondance de courgettes. Une soupe crémeuse, avec morceaux de courgette en dés tendres qui ajoutent une texture contrastantes.

Ingrédients

  • 60ml huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à soupe d’ail
  • poignée de basilic feuilles (de préférence italien), hachées
  • sel de mer et du poivre, au goût
  • 1 kg courgettes, coupées en […]
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