Galettes Rösti de Topinambours

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 225g topinambours
  • 1 échalote
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 cc de graines de carvi
  • 1/2 cc de muscade
  • 35g de fromage râpé
  • sel et poivre

Préparation:

  • Éplucher les topinambours et les râper.
  • Peler et hacher finement l’échalote.
  • Casser l’oeuf dans un saladier, le battre et ajouter l’échalote, les topinambours […]
    • PenPeg | 15 mars, 2012 | Tags: , , | 0 Commentaires |

    Tarte topinambours, pommes, chèvre


    Ingrédients (pour 4 personnes) :
    – 1 pâte brisée pur beurre
    – 4 topinambours
    – 2 pommes fruit
    – 1 bûche de chèvre (type Sainte-Maure)
    – 3 oeufs
    – 3 cuillères à soupe de fromage blanc
    – sel, poivre

    Préparation :

    Faire cuire 20 min les topinambours à la vapeur […]

    HeleneB | 21 février, 2012 | Tags: , , , | 0 Commentaires |

    Tarte topinambours, pommes, chèvre

    Topi, pomme et chèvre: l’accord parfait ! […]

    HeleneB | 21 février, 2012 | Tags: , | 0 Commentaires |

    Flan de Topinambour

    Oui c’est chiant à peler des topinambours..

    Mais c’est pas mal avec cette recette simple (si vous ne l’aviez pas déjà trouvée) : Flan de topinambour http://www.cuisine-vegetarienne.com/

    […]

    PenPeg | 04 avril, 2010 | Tags: , , | 1 Commentaire |