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Purée de céleri-rave aux raisins épicés

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Déguster bien chaud !

[…]

Recette du bortsch

Couper une grosse betterave crue (ou deux petites) en petits morceaux et les jeter dans 75 cl d’eau froide salée. Porter à ébullition puis faire cuire dix minutes, pas plus. Mixer plus ou moins longtemps selon les goûts, ajouter ce que l’on veut: crème fraîche, aneth… C’est la forme la plus simple du bortsch et c’est délicieux comme ça. On […]

Gratin Aubergines Sauce Aurore

Je viens une super recette, puisque la saison des aubergines commence.

– Vous coupez en rondelles peu épaisses les aubergines que vous avez (le nombre dépend des convives, 1 petite et demi par personne, c’est ce que j’ai fait).

– Vous les salez généreusement au gros sel et vous les mettez dans une passoire une demi-heure, une heure pour les […]

Gaspacho de Courgettes

(et puis…quelle belle découverte ce joli mot….brunoise….ça pourrait être un prénom!)

pour 4 personnes […]

Purée de Rutabagas (swedes)

Salut salut,
Recette de la purée de rutabagas
proposée par Thibaut sur une idée originale de Penelope, qui appelle ça des
« swedes »

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Le houmos

Disponibles à l’épicerie, les pois chiches se transforment en pâte merveilleuse qui épateront lors d’une réunion tupperware. C’est pas cher et pas très long à faire même s’il faut s’y prendre la veille.

[…]

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