Pâtes aux poireaux curry
- 400 g de pâtes cuites (celles que tu préfères)
- 5 blancs de poireaux
- curry en poudre
- 1 échalote ciselée
- huile d’olive
- 6 cuillères de crème (animale ou végétale)
- Emince les poireaux et rinces les.
- Dans une sauteuse, fais revenir l’échalote dans l’huile d’olive, ajoute les poireaux et laisse cuire une vingtaine de minutes à feu moyen avec un fond d’eau. Il vaut mieux couvrir et surveiller que l’eau ne s’évapore pas complètement et que les poireaux n’accrochent pas.
- Une fois les poireaux cuits, tu ajoute la crème et le curry, selon ton goût.
- Tu ajoutes ensuite les pâtes et tu peux aussitôt servir.
Recipe by AMAP Féministe Transpédégouine at https://www.amaptranspedegouine.org/?p=2924
3.2.1230