Velouté Simplissime de Courge Musquée
- 800g de courge
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10cl d'eau
- lait, sel, poivre, condiments...
- Eplucher la courge, enlever les graines et la couper en cubes.
- Mettre dans un faitout avec 10cl d'eau et le cube de bouillon.
- Faire cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Passer au presse-purée puis au mixer plongeant en ajoutant soit de l'eau soit du lait (ou de la crème liquide) selon le velouté désiré.
- Servir bien chaud.
Faut pas trop saler, y a du sel dans le cube de bouillon!
Recipe by AMAP Féministe Transpédégouine at https://www.amaptranspedegouine.org/?p=3020
3.2.1230