Velouté Simplissime de Courge Musquée
Portions: 2
 
Ingrédients:
  • 800g de courge
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 10cl d'eau
  • lait, sel, poivre, condiments...
Instructions:
  1. Eplucher la courge, enlever les graines et la couper en cubes.
  2. Mettre dans un faitout avec 10cl d'eau et le cube de bouillon.
  3. Faire cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  4. Passer au presse-purée puis au mixer plongeant en ajoutant soit de l'eau soit du lait (ou de la crème liquide) selon le velouté désiré.
  5. Servir bien chaud.
Notes:
Faut pas trop saler, y a du sel dans le cube de bouillon!
Recipe by AMAP Féministe Transpédégouine at https://www.amaptranspedegouine.org/?p=3020