Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 céleri rave
– 25 g de beurre
– sel, poivre, muscade
Préparation :
Eplucher le céleri rave. Le couper en gros dés. Mettre dans une casserole et couvrir d’eau.
Lorsque les morceaux sont tendres, passer au mixer ou à la grille fine avec sel, poivre et muscade. Ajouter le beurre à la purée obtenue.
Pour une purée plus consistante, on peut mélanger 50% de purée de céleri à 50% de purée de pommes de terre.
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