Purée de Rutabagas (swedes)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Salut salut, Recette de la purée de rutabagas proposée par Thibaut sur une idée originale de Penelope, qui appelle ça des "swedes"
Ingrédients:
- rutabagas
- noisette de beurre
- sel
Instructions:
- Fouiller dans son panier amap et se rendre compte avec déception que ses
- rutabagas ont été remplacés par des navets
- Aller sur wikipedia et se rendre compte que les rutabagas, légumes issus du
- croisement du navet et du chou, ressemblent méchamment à des navets
- http://fr.wikipedia.org/wiki/Rutabaga
- se réjouir de cette nouvelle connaissance
- se saisir de ses rutabagas, les éplucher
- ôter le coeur si celui-ci est brun (mais à mon avis ce ne sera pas le cas, nos
- légumières ne nous proposant que des produits de haute qualité)
- les couper en petits cubes
- jeter lesdits cubes dans une casserole d'eau bouillante salée, et laisser cuire
- jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent
- les égoutter, les écraser avec une noisette de beurre
- mmmmmh, c'est bon, c'est sucré, c'est doux, c'est bio, et c'est facile à faire!
Notes:
Pauline a dit : « je me permets de poser mon grain de sel : avec une ou deux carottes, c’est fabuleux ! merci pour la recette thibaut :) »
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