Purée de Rutabagas (swedes)

Salut salut,
Recette de la purée de rutabagas
proposée par Thibaut sur une idée originale de Penelope, qui appelle ça des
« swedes »

Thibaut n’est pas un grand chef, qu’on se le dise, mais elle fait ce qu’elle
peut la pauvresse

Temps de préparation: 15 minutes à tout casser

-Fouiller dans son panier amap et se rendre compte avec déception que ses
rutabagas ont été remplacés par des navets
-Aller sur wikipedia et se rendre compte que les rutabagas, légumes issus du
croisement du navet et du chou, ressemblent méchamment à des navets
http://fr.wikipedia.org/wiki/Rutabaga
-se réjouir de cette nouvelle connaissance
-se saisir de ses rutabagas, les éplucher
-ôter le coeur si celui-ci est brun (mais à mon avis ce ne sera pas le cas, nos
légumières ne nous proposant que des produits de haute qualité)
-les couper en petits cubes
-jeter lesdits cubes dans une casserole d’eau bouillante salée, et laisser cuire
jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent
-les égoutter, les écraser avec une noisette de beurre
-mmmmmh, c’est bon, c’est sucré, c’est doux, c’est bio, et c’est facile à faire!
-je suis référente la semaine prochaine, vous pourrez vous plaindre directement
en arrivant si c’était pas bon.

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