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Courgettes, amandes, chorizo, curry et menthe fraîche

Ingrédients :

  • 2 belles courgettes (500 g env.)
  • 80 g d’amandes émondées
  • 80 g de chorizo 1 gousse d’ail
  • 10 feuilles de menthe
  • 4 g de curry en poudre
  • 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Instructions :

  • Lavez, séchez et coupez les courgettes en dés.
  • Assaisonnez-les avec le curry, du sel et du poivre. Lavez, […]
  • Gâteau aux courgettes (Zucchinikaka)

    Encore une recette suédoise, vu qu’on a pas mal de courgettes à utiliser :-) […]

    Crunchy courgette pickle

    pickle de courgette


    Ingrédients :
    Pour 1 litre

    • 500g de courgettes
    • 3 échalotes, hachées finement
    • 2 cuillères à soupe sel non iodé

    Pour le liquide :

    • 500ml de vinaigre de cidre
    • 140g de sucre en poudre
    • 1 petite cuillère de poudre de moutarde
    • 1 petite cuillère de graines de moutarde
    • 1 petite cuillère de graines de […]

    Soupe de courgette et parmesan, style italien

    C’est la meilleure recette pour une surabondance de courgettes. Une soupe crémeuse, avec morceaux de courgette en dés tendres qui ajoutent une texture contrastantes. […]

    Crunchy courgette pickle

    pickle de courgette

    Recette de courgettes en « pickles » …
    Source BBC GoodFood :
    http://www.bbcgoodfood.com/recipes/681665/crunchy-courgette-pickle
    – – – –
    […]

    Nems de Courgettes

    Vous pouvez faire cuire les nems à la poêle ou au four.

     

    […]

    Beignets de Cougette

    Epluchez les courgettes en laissant une bande sur deux et ôtez les extrémités.

     

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    Pancakes de Courgette

    La veille, râper la courgette bien nettoyée, »sans retirer la peau », à l’aide d’une mandoline et la faire égoutter dans une passoire posée sur une assiette, laisser au frigo…

     

    […]

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