Ingrédients :
– 1 pâte brisée,
– 3 panais,
– 3 pommes de terre,
– 20cl de lait (ou lait de soja),
– 1 œuf,
– 1 cuiller à soupe de mélange d’épices (cannelle,coriandre, raisins secs… ou autres selon les idées).
cuisson préalable des légumes à la vapeur :
[…]
Cake à la noix de coco
Ingrédients :
- 2 œufs
- 125 g de coco râpée
- 100 g de farine
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pomme ou poire
- 1 pincée de cannelle
- une cuillère à […]
Moelleux noisette chocolat
A la demande générale, voici la recette du fameux moelleux choco noisette :-)
Ingrédients :
- 6 œufs (eh oui!)
- 125 g de poudre de noisettes
- 125 g de farine de mais
- 185 g de beurre :-)
- 190 g de chocolat (une tablette de 200g ça va aussi, on est pas à 10 g […]
Préparation de la recette :
Peler le radis noir et le découper en très fines tranches (translucides).
Déposer les tranches dans un récipient large et plat. Saler, poivrer, recouvrir d’huile d’olive et d’un jus de citron.
Maintenir au frigo jusqu’au lendemain.
Pour faire cette recette indienne, il faut :
- 1 petite aubergine coupée en dés d’environ 220g
- 1 oignon coupé en dés
- 1 tomate épluchée coupée en dés
- 1 gousse d’ail râpée
- un petit bout de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de curry
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- de l’eau
- de l’huile
- du sel
Chauffer […]
Les cuisiniers asiatiques font souvent des pickles doux-et-aigres simples. On ajoute un peu de gingembre conservé dans du vinaigre pour un goût inattendu. Pas seulement il est facile à préparer, mais il est même mieux fait en avance.
[…]
Ingrédients :
Pour 1 litre
- 500g de courgettes
- 3 échalotes, hachées finement
- 2 cuillères à soupe sel non iodé
Pour le liquide :
- 500ml de vinaigre de cidre
- 140g de sucre en poudre
- 1 petite cuillère de poudre de moutarde
- 1 petite cuillère de graines de moutarde
- 1 petite cuillère de graines de […]
La veille, râper la courgette bien nettoyée, »sans retirer la peau », à l’aide d’une mandoline et la faire égoutter dans une passoire posée sur une assiette, laisser au frigo…
[…]
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Panier de la semaine
Ce samedi, Laurent accompagne nos paniers garnis de : * Pommes de terre (500 g) * Radis (300 g) * Topinambours (400 g) * 6 œufs (1 boîte)
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