Gâteau à la noix de coco
Type de recette: Dessert
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Portions: 5
Gâteau à la noix de coco inspiré d'une recette tahitienne...
Ingrédients:
- 2 œufs
- 125 g de coco râpée
- 100 g de farine
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 pomme ou poire
- 1 pincée de cannelle
- une cuillère à soupe de sucre intégral (optionnel)
Instructions:
- Battre le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé dans votre bol à pâtisserie préféré.
- Ajouter la farine mélangée à la levure et la pincée de sel puis le lait.
- Incorporer ensuite les œufs et la coco râpée.
- Ajouter la pomme ou poire découpée en dés.
- Verser dans un moule à cake beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
- Saupoudrer le haut du gâteau d’une pincée de cannelle et d’une cuillerée de sucre intégral.
- Cuire environ 40 minutes à 175 – 180 °C (cela dépends des fours et du moule)
Notes:
Ce gâteau est peu sucré, on peut mettre un peu plus pour les accros :-D On peut aussi mettre des éclats ou pépites de chocolats en plus dans la pâte si on veut :-)
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